炸糖糕
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步骤1/16
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120g白糖加1勺面粉，搅拌均匀，做成糖心馅
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步骤2/16
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锅中900ml水烧开，加入1勺白糖化开
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步骤3/16
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倒入500g面粉，搅拌
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步骤4/16
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搅拌至没有干面粉
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步骤5/16
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倒在案板上压扁
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步骤6/16
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撒上50g面粉抹匀
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步骤7/16
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倒上30ml食用油，抹匀
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步骤8/16
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用手反复抓捏
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步骤9/16
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然后揉成光滑面团，搓成长条形
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步骤10/16
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分成50g一个左右的剂子
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步骤11/16
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剂子做成窝窝头状，放入糖心馅
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步骤12/16
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用虎口收紧，搓圆，压成小饼状
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步骤13/16
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油温5层热，下入做好的糖糕
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步骤14/16
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炸至浮起翻面
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步骤15/16
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炸至金黄色，全程大概十分钟
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最后一步
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这样做出来的炸糖糕个个酥脆空心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-07
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