全蛋液蛋挞
突然想吃蛋挞了,家里正好有食材,就烤了一盘,小白烘焙入坑的第一个美食-蛋挞!
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步骤1/7
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准备好所需要的材料,淡奶油称好,纯牛奶称好和淡奶油混合,加入白糖,隔水加热搅拌至白糖融化,加入炼乳搅拌几下。
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步骤2/7
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鸡蛋打盆里,不需要分离蛋黄,把搅拌好的奶液倒入鸡蛋盆中搅拌均匀。
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步骤3/7
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搅拌好的蛋挞液过筛一遍,这样烤出来的蛋挞没有气泡,口感细腻。烤箱预热,上管180°下管210°十分钟
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步骤4/7
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蛋挞皮提前拿出来解冻
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步骤5/7
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调好的蛋挞液倒入挞皮,不要倒太满会冒出来,这样就可以烤啦
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步骤6/7
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一部分放了蔓越莓尝尝不同的口味有何不一样,烤20分钟就差不多了。
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最后一步
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成品出炉啦!本来颜色是均匀的,我喜欢上点色的,又放进去烤两分钟,做其他事忘及时端出来了,就烤成这样的了,不过还是很好吃哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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