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紫薯包，南瓜包的做法

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紫薯包，南瓜包

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜适量一颗

、

紫薯适量 3根小的

、

白糖适量

、

面粉1000克

、

酵母适量

、

温水适量

、

泡打粉适量

、

小葱 8元左右

、

猪肉糜 33元左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小葱切葱花，辣眼睛是正常的。
步骤2/8 点击查看大图
将肉糜，葱花混合，加盐，鸡精，十三香
步骤3/8 点击查看大图
乘着空档将紫薯削皮煮熟（筷子可以插穿即可）南瓜也是一样削皮蒸熟
步骤4/8 点击查看大图
煮紫薯时可以把肉馅按一个方向搅拌，搅拌成黏黏的状态就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
再取肉糜小葱花切碎的米粉与八角香叶姜泡水用泡的水搅拌混合
步骤6/8 点击查看大图
晾凉的紫薯/南瓜捏碎成泥跟发好的面糅合在一起分成一个个小剂子
步骤7/8 点击查看大图
包好的包子再醒发15分钟，锅里蒸15分钟上汽左右（水开了开始计时）蒸好后先关火焖五分钟5分钟再开锅。
最后一步点击查看大图
刚刚出锅的包子热气腾腾，蓬松绵软最是好吃！

小贴士

发面的教程可以百度，我是失败了很多次才摸索成功的。所有用量都是凭感觉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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