家常版水煮鱼,好吃到爆
这个做法的水煮鱼超级下饭哦
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步骤1/6
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处理好一条胖头鱼,图片这条大概2斤左右,鱼肉切成大块即可,姜片适量,大蒜适量
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步骤2/6
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喜欢香菜的可以多放一些哦
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步骤3/6
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我用的是自己家种的菜籽油,油要稍微多放一点,油一定要烧热,热油放入姜片大蒜,胖头鱼
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步骤4/6
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大火煎至金黄,五分钟左右,放入郫县豆瓣酱,干辣椒,小米椒,老抽,生抽,料酒,适量盐
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步骤5/6
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最后加入适量水,然后煮熟就可以啦,大概10分钟左右
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最后一步
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最后放入香菜即可出锅
鱼一点要新鲜
喜欢刺少的鱼可以换成其他种类的鱼
辣椒大家根据自己的喜好放哦,还可以加入其他配菜,豆芽啊,千张啊等等.....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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