㊙️外酥里嫩‼️紫薯小酥【家庭轻松版】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内陷

、

紫薯泥 300克

、

黄油 20克

、

白糖 15克

、

外皮

、

低筋面粉 200克

、

紫薯粉 15克

、

奶粉 10克

、

黄油 100克

、

糖粉 60克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好全部食材，紫薯削皮切薄片上笼蒸熟取300克。~如果家里没有紫薯粉，可将紫薯粉用量换成1.5倍的紫薯泥。
步骤2/14 点击查看大图
紫薯馅：300克熟紫薯按压成泥+20克黄油+15克白糖搅拌成团搓成长条，放冰箱冷藏。~为了适应冰箱我分成了两条。
步骤3/14 点击查看大图
100克黄油软化+60克糖粉拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
打发至光滑蓬松发白状态，全蛋打散，分三次加入搅打匀。~我留了少许蛋液刷外皮。
步骤5/14 点击查看大图
筛入奶粉+紫薯粉+低筋粉。
步骤6/14 点击查看大图
翻拌成团。
步骤7/14 点击查看大图
擀开成长条形薄片，放入步骤2的紫薯馅，借助刮板将紫薯馅卷起来，切成小块。
步骤8/14 点击查看大图
放烤盘上，表面刷蛋液撒白芝麻。
步骤9/14 点击查看大图
美的华凌KaoKer1烤箱选择180℃，20分钟，关闭上色，开启预热，按下开始。~有这个烤箱，厨房小白也容易上手操作，一目了然的界面，每一步都会用文字指导你操作。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热好会出现提示，将烤盘送入烤箱中层，180℃20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
烘烤结束，取出烤盘。
步骤12/14 点击查看大图
放凉，咬一口外皮酥得掉渣，哈哈哈用手接着吃的画面自行脑补一下哈(✪▽✪)
步骤13/14 点击查看大图
ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ太好吃惹
最后一步点击查看大图
每一口都掉渣的紫薯小酥，你来试试