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最佳CP——芹菜牛肉丝

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Echo的小房子

每次吃牛肉的时候总想来点芹菜，这大概就是我心目中的最佳CP吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
芹菜 150g
、
牛肉 250克
、
鸡蛋清 1个
、
小米椒 5个
、
生姜 两片
、
大蒜 2瓣
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
红薯淀粉 适量
、
食用油 适量
、
蚝油 适量
、
花椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉如何做到滑嫩入味？腌制不能省：分三步 1.切好加入蛋清，手按一个方向搅拌牛肉上浆。 2.再加入生抽，老抽，耗油，一点点剁细的豆瓣酱（我做麻婆豆腐顺便的哈哈哈），淀粉，继续按一个方向搅拌。 3.最后加入少量食用油，防止下锅粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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