最佳CP——芹菜牛肉丝
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每次吃牛肉的时候总想来点芹菜,这大概就是我心目中的最佳CP吧!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
芹菜
150g
、
牛肉
250克
、
鸡蛋清
1个
、
小米椒
5个
、
生姜
两片
、
大蒜
2瓣
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
红薯淀粉
适量
、
食用油
适量
、
蚝油
适量
、
花椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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盒马买的黄牛肉,肥瘦相间,挺好的。逆着纹路切条,不然容易咬不动。腌制牛肉:切好加入蛋清,手按一个方向搅拌牛肉上浆。再加入生抽,老抽,蚝油,一点点剁细的豆瓣酱(我做麻婆豆腐顺便的哈哈哈),淀粉,继续按一个方向搅拌。最后加入少量食用油,防止下锅粘连。腌制约十五分钟。
-
步骤2/6
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准备配菜:芹菜洗净切段,姜切丝,蒜切瓣,小米椒切滚刀。
-
步骤3/6
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热锅下油,油热后加入牛肉翻炒至变色盛出。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-01-06
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