凛冬已至,御寒佳品——冬瓜羊肉汤
今天是2021年最冷的一天,零下二十几度,在一个盛产(爱吃)羊肉的地方,这么冷的天,不吃点羊肉,确实对不起厨师(吃货)的称号,那就开整吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
小冬瓜洗净去囊切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
葱姜切好备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
冬瓜片、枸杞、葱姜冷水下锅,中火煮沸。
-
步骤4/5
点击查看大图
开锅后继续煮5分钟,待冬瓜片变透明,下入羊肉片,加入盐,倒入适量料酒。
-
最后一步
点击查看大图
盖盖继续煮,再次翻滚后,大功告成,将血沫撇出,盛碗食用。
1、冬瓜片的薄厚直接影响煮多久,因为加入羊肉片的时机就是冬瓜片变透明。
2、选择羊肉还是羊肉片也是有一定说法,羊肉片较薄,开锅后下锅翻滚即熟,而羊肉块需要炒水后再高压煮一下,相对操作复杂,口感也相对较差。
3、本次调味加入调料较少,最重要的就是盛碗后倒入适量白胡椒提味,切记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
冬瓜羊肉汤的相关分类
冬瓜羊肉汤的相关推荐
-
冬瓜羊肉汤
10037人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
967775人看过 -
尖椒干豆腐
1876427人看过 -
大白菜炖干豆腐
212725人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4892992人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#羊肉汤
179280人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
522793人看过 -
尖椒干豆腐丝
11216427人看过 -
羊肉汤
10013250人看过 -
冬瓜羊肉汤
142312人看过 -
冬瓜羊肉汤
434609人看过 -
鱼香茄子
49113136人看过