芋头面片汤
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在我的烟台老家,芋头是冬季必不可少的好菜品,可炖可炒可蒸可做汤; 芋头有提高人体免疫,保护牙齿,减肥,止泻,健脾消食等功效,它含有人体所需的多种营养成分,其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,提高机体抵抗力,适量食用芋头有益于人体免疫力提升,抵御疾病侵袭。 芋头还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟元素,适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素,促进牙齿牙釉质修复,因而可以有效的预防龋齿。 芋头还可以节食减肥。芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等,脂肪含量却很低,因此也是减肥者的理想食品。 芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,这种物质对于人体来说有很好的止泻作用,还能够增强人体内的免疫力。 芋头入脾胃经,可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能,所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食,促进食物的消化吸收。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
芋头切片
5-6个
、
胡萝卜丝
一小把
、
肉丝
30克左右
、
葱花
适量
、
姜丝
适量
、
花椒面
适量
、
面片
50g
、
海天味极鲜
1勺
、
盐
适量克
、
鸡蛋
1个
、
虾皮
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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热锅倒油,依次放入姜丝、葱花、肉、花椒面、胡萝卜丝炝香,再倒入芋头片翻炒,炒香后倒入开水或高汤;汤开起来加入面片,再烧开。
-
步骤2/3
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长的是芋头,菱形的是面片。
-
最后一步
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烧开的面片汤磕入一个荷包蛋,烧开后开始调味,依次加入盐、鸡精,再烧开加入海天味极鲜,撒上葱花就出锅喽!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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