辣椒酱
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把辣椒清洗干净,中间切开
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步骤2/3
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直接丢锅里炒至表面微糊,然后炒好的青椒和线椒都切去蒂头,并切成小段,放入搅拌机中,加入剥好的蒜瓣,启动料理机,将它们搅打成碎末即可。
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最后一步
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锅里倒入食用油,量稍微多一些,先放入一小把花椒爆香,再把花椒捞出来,倒入刚才打好的青椒蒜末碎。不停翻炒,直至油变绿,再加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅,晾凉后放入密封罐中储藏。
小贴士
炒辣椒的步骤不要略过哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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