拌饭香菇酱
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香菇有一次买多了,放冰箱里又容易坏,就把它做成香菇酱,我这个是差不多半斤的量
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香菇洗干净切成小方粒,锅里放少许油加入香菇煸炒出水分盛出备用,蒜姜葱切末备用
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步骤2/3
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锅里放油5成热的时候加入郫县豆瓣酱加葱姜蒜末小火煸炒出红油,大约一分钟,加入过好油的香菇粒接着炒,放1勺糖和适量盐,加孜然粒炒大约3分钟,炒到香菇没有水分就可以了
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最后一步
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做好的香菇酱放到一个干净没水的玻璃瓶里,平常可以拌米饭,拌面条,也可以放冰箱冷藏,我是一个礼拜内吃完的不会坏掉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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