椰香轻芝士蛋糕
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步骤1/11
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芝士隔水融化 无颗粒状 加入牛奶混合均匀 再加入黄油混合均匀
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步骤2/11
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芝士糊盆 从水里拿出 分三次加入蛋黄混合均匀
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步骤3/11
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筛入低粉和玉米淀粉 混合均匀
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步骤4/11
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蛋黄糊过筛一次
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步骤5/11
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蛋清加两滴白醋 加入白糖 用电动打蛋器打发
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步骤6/11
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打至湿性发泡 大勾状
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步骤7/11
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一半的蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀
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步骤8/11
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再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
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步骤9/11
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模具底部撒些椰蓉
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步骤10/11
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倒入六寸模具中 模具要用锡箔纸包两层
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最后一步
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水浴法 上火120 下火150度烤60分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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