是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
达克瓦兹的做法 点击查看大图

达克瓦兹

浏览 42228 · 收藏 448
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

全球烘焙指南

达克瓦兹，来自法国的西南部达兹，是传统的法国甜品，它的造型像小圆饼，在法国街头不是很寻常的食物，需要认真摆盘，当做豪华甜品的一种。 它还有个特别可爱的名字，叫“大袜子”，也可以叫它马卡龙的小姐妹，但是它的操作步骤可比马卡龙简单多了，口感也不会太甜，也不需要有好看的裙边，越是粗糙的表面，达克瓦兹的口感就越好，介于饼干和蛋糕之间的口感，外酥内软，口味层次分明，不愧为经典的法式甜品！
食材清单 加入采购清单
达克瓦兹外壳
、
杏仁粉 80g
、
糖粉 55g
、
蛋白 110g
、
砂糖 40g
、
低筋面粉 10g
、
基础黄油霜内陷
、
糖 60g
、
水 20g
、
蛋黄 2个
、
黄油 150g
、
抹茶口味黄油霜
、
基础黄油霜 60g
、
水 2g
、
抹茶粉 2g
、
香草口味黄油霜
、
基础黄油霜 60g
、
香草精 2g
、
巧克力口味黄油霜
、
基础黄油霜 60g
、
巧克力 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

换个做法

达克瓦兹的相关分类

瑞士卷 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 白萝卜 平菇 更多

达克瓦兹的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许