比肉还香的干煸豆角
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步骤1/10
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豆角清洗干净,切成3-4小段(方便入味)。撒点盐先腌一会。
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步骤2/10
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准备葱姜蒜、八角、干红辣椒。
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步骤3/10
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猪肉切片,放的猪肉比较少。因为干煸豆角比肉肉还好吃。
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步骤4/10
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起锅烧油(比平时炒菜多些油),油温6层热放入豆角炸一下,炸至豆角起泡,不要炸太久,过干口感差。
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步骤5/10
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炸好豆角盛出,锅里留油。
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步骤6/10
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先放入葱姜蒜、八角、干红辣椒爆香,再放入猪肉炒至断生变色。
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步骤7/10
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倒入炸好的豆角继续大火翻炒至冒出这样的热气。
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步骤8/10
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放入盐、十三香、蚝油、少许酱油,继续翻炒均匀,转中火不停翻炒。
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步骤9/10
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3-5分钟左右即可,因为豆角炸的时候已有8分熟了,猪肉切片放入锅里也很快熟了。
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最后一步
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发布于 2021-01-06
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