红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜
一发馒头要揉到位,也是非常松软哦,多多的南瓜与红枣的香甜,融合在一起,好吃到飞起来3,哈哈 我的南瓜有点嫩,含水量较多,所以没有加水,如果你的南瓜含水量没有那么多,根据面团状态添加适量液体即可。
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步骤1/6
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红枣切开去核和南瓜一起上锅蒸,红枣不需要蒸的太软,口感更好一些。
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蒸熟的红枣切丁,南瓜放凉和酵母一起放入面粉盆内
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揉成光滑的面团
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分割整形,发酵40—50分钟
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冷水上锅,蒸15分钟左右,闷3分钟即可
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最后一步
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面团要揉到光滑有弹性,即使是一发,内部组织也是无敌松软。
南瓜的含水量都有区别,面团的干湿状态需要自己判断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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