家常黄焖鸡
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爱吃黄焖鸡,但是总觉得外面的油太大了 自己在家做
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡肉
半只(650~750克)
、
干香菇
13~15朵
、
红椒、青椒
各1个
、
姜
6、7片
、
老抽
1汤勺
、
生抽
1汤勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
盐
适量
、
料酒
2汤勺
、
蚝油
2汤勺
、
冰糖
8颗
、
土豆
1个
、
胡萝卜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡肉切小块冷水冲洗两边之后冷水泡20min左右祛除血水,捞出放料酒,盐,姜末,淀粉,生抽腌制2h
-
步骤2/6
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油锅放冰糖,融化后放鸡肉
-
步骤3/6
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炒鸡肉,加入葱姜蒜辣椒花椒提味,加入青红椒一起炒。炒制鸡肉上色
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-01-06
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