蜂蜜琥珀桃仁
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
-
步骤1/6
点击查看大图
核桃仁去壳清理干净
-
步骤2/6
点击查看大图
烧一锅开水将核桃仁焯水去涩味。
-
步骤3/6
点击查看大图
沥干水分，烤箱200度左右把桃仁烤干，看状态，约烤十来分钟左右。
-
步骤4/6
点击查看大图
开始熬糖浆，中小火慢慢熬，用勺搅匀，看温度和状态。用平底锅，入水冰糖煮出小气泡后改小火后加蜂蜜继续煮。这时用上我的针式温度计，试下温度到110度左右就可以下桃仁了，翻拌均匀收干水分，尽量让每一颗桃仁上都裹上糖汁。出锅平摊在盘子里。
-
步骤5/6
点击查看大图
另起油锅将裹了糖浆的核桃仁过油炸，六七成油温（一层油温30度）
-
最后一步
点击查看大图
撒上芝麻，放凉后口感就酥脆酥脆喽～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-06
蜂蜜琥珀桃仁的相关分类
蜂蜜琥珀桃仁的相关推荐
-
蒜蓉粉丝娃娃菜
6177106人看过 -
#餐桌上的春日限定#萝卜丝饼
3104411人看过 -
烘焙宠儿：拉丝牛扎饼干
54429人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6105211人看过 -
琥珀桃仁
12546人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#山药羊肉汤
150236人看过 -
#一蔬一饭皆告白#虾滑酿秋葵
130299人看过 -
#旅行中的美味# 白鲫鱼冬瓜汤
126331人看过 -
盐焗鸡蛋～电饭煲版
165170人看过 -
自制蔓越莓牛扎饼
20042人看过 -
蔓越莓牛扎饼干
17239人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#琥珀桃仁
154055人看过
