自制꧁糖羗꧂
快过年了,准备点年货,糖羗是其中一款,而且还驱寒……。
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步骤1/8
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黄羗去皮,洗干净。
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步骤2/8
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黄羗切片(越薄越好),用清水浸泡2个小时(中间换一次水),清除羗的辣味。沥干水分。
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步骤3/8
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把沥干水的黄羗倒进不粘锅,再把500克沙糖一齐倒进锅中,重点☞全程开小火。
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步骤4/8
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糖溶化后不断出水,要全程用慢火熬煮。
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步骤5/8
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炒的过程大概要30分钟,黃羗会渐渐变老色。
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步骤6/8
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看见糖浆冒出大泡泡便可收火,收火后要不段翻炒。
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步骤7/8
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不段翻炒至糖粉出现,糖羗会慢慢变硬。
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最后一步
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摊凉后便可以装罐,慢慢享用。
全程小火,必须要有耐心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06 · 广东省
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