红烧猪蹄

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猪蹄的功效 1、美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 2、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 3、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄居然有这么多的功效，真是好东西呀！那都跟我来尝尝吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪蹄 800克

、

葱半根

、

姜片五六片

、

花椒粉适量

、

料酒 1汤匙

、

鸡精适量

、

盐适量

、

清水适量

、

海天味极鲜 1勺

、

红花生一把

、

黄豆一把

、

海天蚝油一大勺

、

淀粉 1勺

、

天天乐鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、切好的猪蹄用锅煮开水先焯水，过凉，再放入高压锅，依次加入葱段、姜片、花椒粉、料酒、盐、红花生、黄豆，点蹄筋档位，做熟焖烂装盘待用。2、调料汁:碗中加入海天蚝油、陈醋、糖、鸡精、海天味极鲜，再加半碗冷却的猪蹄汤搅拌均匀3、锅烧热，倒入调料汁烧开，再调半碗水淀粉勾芡，烧开，浇在盘内的猪蹄上就OK啦！是不是很简单啊！

小贴士

第一次做这菜，没想到还不错，入口香甜软烂，再撒点香菜视觉感会更好哦！(我不吃香菜，所以没放)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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