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超级下饭菜_虎皮海椒

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一份虎皮海椒，有辣椒的清香又混着辣椒的辣味，香辣的口感让人爱不释手，一次可吃下三碗饭，真是超级下饭菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 15个

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的青椒用清水清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒可切断，也可以不切。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热，放入青椒，翻炒干煸两分钟，青椒开始变软，有些焦黄的印子。
步骤4/6 点击查看大图
此时锅中倒入色拉油，加入适量的盐，翻炒至青椒变色装入盘中。锅继续烧热，倒入一小碗清水烧开，将小碗倒扣在虎皮青椒上，把烧开的水倒入盘中，这一步是让青椒在焖软和（照片丢失）。
步骤5/6 点击查看大图
两分钟后取下倒扣的小碗，在盘中加入生抽，鸡精，醋可随着辣椒的辣度添加。
最后一步点击查看大图
若冰箱里有皮蛋，顺手切开放入青椒盘中，那美味增加的不止一点点哦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

买辣椒的时候越老越辣，煎的时间可以久一点，让辣椒完全煎熟变软，煎好以后多放一些醋，可以降低辣度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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