脂肪少热量低,又香又解馋的豆腐酿肉
瘦身时期也要适当吃点肉才行,比如牛肉,鸡肉都是非常好的,脂肪含量低,热量不高,不仅不会影响瘦身,相反,加上适当锻炼还能让身体达到预期的效果,更健康! 今天推荐一道非常好吃的瘦身肉菜,适合健身或者正在减肥中的朋友吃。 今天的这道美味就是鸡肉酿豆腐。很简单,用鸡胸肉和卤水豆腐搭配做的。
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步骤1/10
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材料备好
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鸡胸肉剁碎成泥状,放入葱花和胡椒粉,再放入1大勺酱油
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拌匀,肉量不多,一大勺的酱油就够了,不用加盐了。
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步骤4/10
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豆腐切成大方块的样子。用这种北方的卤水豆腐最好了。
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步骤5/10
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豆腐块中间挖一个长方形的空心,放入拌好的鸡胸肉,不粘锅刷点油,油不要多,放入豆腐块中火煎。
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步骤6/10
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豆腐盒的肉面也煎到位了,可以翻过来,加水,水和豆腐一平,再放点酱油,把汤汁调一下,晃动锅,把酱油等晃匀。盖好小火煮炖约10分钟。
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步骤7/10
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十分钟后,还剩一点汤汁,豆腐盒熟透,盛到盘子里,汤汁留下。
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步骤8/10
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汤汁用稀一点的水淀粉勾芡,撒点葱花和香菜,关火。
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步骤9/10
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调好的汤汁淋在豆腐上即可,吃这一盘不用吃主食也饱了。
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最后一步
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美味!
在和鸡胸肉馅的时候,不要加过多的盐,咸淡适中就可以,一块鸡肉不多,我就是用酱油来调味,在后期的汁还是有咸度,所以,自己掌握一下。
在炖的时候多加点水,水和豆腐一平,这样能让鸡肉熟透,后期多剩点汤汁也没事,水淀粉勾芡能用上。汤汁的味道可以根据自己喜欢的来调,注意咸度就行。
建议用不沾锅操作,豆腐比较爱粘锅,用不沾锅可以少放点油也不会粘,热量更低一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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