泡笋养生土鸡汤
前几天去朋友家吃了她炖的笋子鸡特好吃,她是在超市买的料包主要材料是泡笋,刚好家里有自己泡的竹笋,加上山楂、虫草、红枣枸杞感觉味道更好,汤色清亮爽口不油腻,健康开胃。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/9
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土鸡半只切块备用。
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步骤2/9
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冷水下锅加姜片,料酒烧开辟去浮沫捞出。
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步骤3/9
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泡发香菇,密封盒加一勺白糖适量温水盖好使劲摇一摇,香菇特容易泡软而且忒香。
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步骤4/9
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夏天自己泡的酸笋,没有超市有现成的泡笋卖也有笋子鸡料包卖。如果觉得笋子太酸也可以用清水泡一泡。
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步骤5/9
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鸡块、姜块、虫草、山楂、红枣一起放砂锅加入适量清水烧开转小火炖一小时。炖汤时最好一次加足水。
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加入香菇继续炖(0.5~1小时)即可。
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最后加入枸杞和适量盐、胡椒粉OK。
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步骤8/9
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滋补养生,清爽美味。
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最后一步
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来一盅。
炖鸡汤最好一次加足水,中途加水会淡味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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