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给肉都不换的红烧茄子

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不得不说，茄子这样做太下饭啦！不蒸不炸炒鸡好吃，给肉都不换，上桌就被秒光的节奏❗️你们要学吗？太简单啦，跟我做起来吧！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

葱 2根

、

蒜头 4瓣

、

淀粉 3勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
长茄子洗干净滚刀切块。
步骤2/10 点击查看大图
蒜头去皮剁成末。
步骤3/10 点击查看大图
茄子放入大碗加一勺盐拌匀腌制十分钟，然后挤掉水分后加两勺淀粉拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
提前准备酱汁：一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小勺鸡精，一小勺盐，一勺淀粉，加半碗清水搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热，倒入茄子变软。
步骤6/10 点击查看大图
加入蒜末翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
再倒入之前准备好的酱汁。
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子焖煮4～5分钟，中途记得翻面哦。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁浓稠后撒入葱花即可。
最后一步点击查看大图
真的是下饭神菜，不瞒你说，这一盘茄子，我吃了三碗米饭，减肥慎做。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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