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软糯鲜香——芋儿鸡

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Echo的小房子

芋儿鸡，许久不吃，甚是想念。这次做芋儿鸡是因为周末有朋友来家里玩，点名要吃这个菜，好久没做了，先练练手哈哈。最喜欢吃里面的芋头，软糯可口入口即化！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
小芋头 10个
、
葱蒜、姜、蒜 适量
、
八角 1个
、
干辣椒、花椒 少许
、
生抽 2-3勺
、
老抽 一点点
、
趟 适量
、
青红椒 四五个
、
鸡 半只
、
桂皮 1块
烹饪步骤
小贴士

1. 这个菜因为放了豆瓣酱和生抽已经够咸味我就没放盐了。大家可以根据自己豆瓣酱的量最后再去调整。 2. 处理芋头可以先煮十来分钟再去皮，这样手不会痒而且很方便去皮，芋头也更容易炖软而汤不会变得太浓稠。 3. 一开始先炒鸡肉做出来味道更香哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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