新年开胃主食--酸菜炒饭
读大学时,最爱吃的主食之一,就是校门口的酸菜炒饭了~ 有了酸菜的加入,让炒饭更加酸爽可口,那时候因为连吃了好多次炒饭,过年回家一称,胖到历史新高!!哈哈哈 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/5
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酸菜冲洗一下去除小沙子,拧干切碎。腊肠去皮衣,切片,其他蔬菜也切切碎~蔬菜想吃啥下啥,随心所欲的炒饭!
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步骤2/5
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锅里下油,先炒蛋花,盛出备用。猪肉末下锅炒,加一小勺生抽老抽,上色增香。
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步骤3/5
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腊肠,蔬菜(胡萝卜丝),依次下锅炒,炒好盛出备用。下米饭(我还加了点杂粮饭),效果炒,米饭如果比较干,可以加1-2勺水~把米饭炒散开。
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步骤4/5
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所有料下去跟米饭一起炒,大火爆炒均匀,调味可以加盐或者生抽,我喜欢加鱼露~再来勺老妈秘制辣椒酱,撒葱花芝麻,出锅!
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最后一步
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快来告诉我,你能吃几碗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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