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天冷了，炖一锅羊肉吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500克

、

葱、姜适量

、

花椒、大料、香叶适量

、

甘汁园老冰糖 20克

、

洋葱、白萝卜适量

、

料酒，生抽、老抽、胡椒粉、五香粉适量

、

盐、小米辣、香菜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的羊肉切块
步骤2/13 点击查看大图
放入冷水里，加姜片，料酒，煮开后捞出，用水冲洗干净备用
步骤3/13 点击查看大图
大葱切段，姜切片，花椒、大料、香叶适量
步骤4/13 点击查看大图
甘汁园老冰糖上色提鲜.形状自然，晶莹剔透，大小适中，不添加任何色素.
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒入适量的食用油，放入冰糖，炒至颜色变深
步骤6/13 点击查看大图
倒入羊肉翻炒上色，加葱、姜、花椒、大料、香叶、翻炒，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉翻炒均匀后，加入多一些的开水煮
步骤7/13 点击查看大图
约半小时，汤汁快收干
步骤8/13 点击查看大图
白萝卜切滚刀块.
步骤9/13 点击查看大图
准备一个砂锅，放入洋葱、白萝卜翻炒后加一点开水沫过萝卜，再倒入羊肉，盖上盖子开小孩炖至萝卜变软.加入适量的盐调味.
步骤10/13 点击查看大图
加入小米辣和香菜
步骤11/13 点击查看大图
软烂入味的红烧羊肉萝卜就好了
步骤12/13 点击查看大图
直接端上桌吃，吃完全身暖呼呼，加了甘汁园老冰糖，味道更鲜美
最后一步点击查看大图
能让你多吃两碗米饭的羊肉.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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