天冷了,炖一锅羊肉吃
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步骤1/13
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新鲜的羊肉切块
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步骤2/13
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放入冷水里,加姜片,料酒,煮开后捞出,用水冲洗干净备用
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步骤3/13
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大葱切段,姜切片,花椒、大料、香叶适量
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步骤4/13
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甘汁园老冰糖上色提鲜.形状自然,晶莹剔透,大小适中,不添加任何色素.
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步骤5/13
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锅里倒入适量的食用油,放入冰糖,炒至颜色变深
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步骤6/13
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倒入羊肉翻炒上色,加葱、姜、花椒、大料、香叶、翻炒,加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉翻炒均匀后,加入多一些的开水煮
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步骤7/13
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约半小时,汤汁快收干
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步骤8/13
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白萝卜切滚刀块.
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步骤9/13
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准备一个砂锅,放入洋葱、白萝卜翻炒后加一点开水沫过萝卜,再倒入羊肉,盖上盖子开小孩炖至萝卜变软.加入适量的盐调味.
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步骤10/13
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加入小米辣和香菜
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步骤11/13
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软烂入味的红烧羊肉萝卜就好了
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步骤12/13
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直接端上桌吃,吃完全身暖呼呼,加了甘汁园老冰糖,味道更鲜美
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最后一步
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能让你多吃两碗米饭的羊肉.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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