菠菜鸡蛋饼 宝宝辅食食谱
12个月以上 磕2个鸡蛋,倒1碗面粉,再加点任意的绿叶菜,如果你有时间还可以切些肉丁或者虾末什么的。搅一搅、烙一烙,切成小块,这就是完美的手指食物了。
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步骤1/11
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉80克 / 鸡蛋2个菠菜50克 / 油10克辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉
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菠菜放入沸水锅中焯水,然后捞出过一次凉水。*菠菜中含有丰富的草酸,制作之前记得焯水一次。除了菠菜,家里现成的任意蔬菜,你们都可以利用起来。
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步骤3/11
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将菠菜切成碎末,放好备用。
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步骤4/11
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面粉中加入盐、鲜菇粉调味,打入2个鸡蛋,持续搅拌至浓稠、无颗粒的面糊状态。*如果你用的鸡蛋很小,也可以放3个,边搅拌边观察,确保浓稠的状态就可以了。
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步骤5/11
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再加入一点植物油
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步骤6/11
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搅拌到提起打蛋器,面糊黏在上面呈流水滴落的状态。
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步骤7/11
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最后加入切好的菠菜碎,搅拌均匀。*如果你有时间,可以在面糊里加点宝宝吃的肉肠丁之类的,那口感就更香啦。
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步骤8/11
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不粘锅内刷一层薄油,倒入搅好的菠菜面糊,轻轻摊平,盖上锅盖。
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步骤9/11
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开小火,煎至鸡蛋饼的底部定型,然后开盖翻面。
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步骤10/11
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继续用小火煎至两面全部定型,变成微黄色以后,熟透取出,切成小块。
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最后一步
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这样的鸡蛋饼,是我最常做的早餐类型之一,说真的,只要做对一次,你就会深深爱上这样好搭配、好制作,又有好营养的吃法了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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