韭菜土豆馅饼
土豆,平时都是做菜用。但有家人不愿意吃,所以,突发奇想,用它包馅可以不?于是,就包了馅饼。实践证明,很好吃,家人也很愿意吃。
27克
91克
469克
2445
千卡
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步骤1/7
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先和面。把面一分为二。一部分用90℃开水和面。待烫面凉了,用凉水和剩下的面,同时加苏打粉,加少量色拉油。揉匀。面和的软些。醒面一小时。
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步骤2/7
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做馅。把胡萝卜 土豆打皮洗净切片。然后用水投一下,烧开水烫5-8分钟。然后切丝,切成末。
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步骤3/7
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剁姜末,切韭菜末。把两个鸡蛋炒熟。尽量炒碎,越碎越好。
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步骤4/7
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拌馅。把所有菜混合,加酱油花椒粉盐,色拉油香油,鸡精。拌匀。
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步骤5/7
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包馅。把面搓成长条。揪剂子。擀皮,包馅。
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步骤6/7
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烙饼。用平底锅。把锅坐火上,烧热倒油。待油热了,将饼坯放里烙出硬壳时,放少量水盖盖子。中火烙制。一面烙好了,翻面用同样方法再烙。待到饼鼓起来,再烙几分钟就可以出锅了。
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最后一步
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出锅装盘,可以吃喽。配粥吃更好。也可以制作各种调料酱,蘸料吃。
用中火烙制。要想饼软,一是面和的软些,二是烫面,三是烙饼时一直盖盖子,中间放少量水进行烙制。如果剩了,装塑料袋里,放冷藏里。2-3天没关系。也可以冷冻,一个月吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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