牛肉干
好吃的牛肉干，又贵又少。谁知道是不是牛肉，所以爱吃爱做的我自制牛肉干。
110克
203克
30克
1873
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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洗净牛肉切条，超过一指宽，熟后会缩水太细就碎了。切好用水泡泡，去血水。
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步骤2/9
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控好水后放入所有调料，喜欢吃辣放辣椒面。自己使用的是量勺15g的。喜欢哪种调料都可以按喜好口味加多点或少点都可以。
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步骤3/9
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抓匀，不放水。自己用的电压力锅做，选择牛羊肉选项，按自己承受的软硬口感压力调整，自己选择的50。时长大概是一小时，因为电压力锅不用看着，没仔细记时间。
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步骤4/9
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不放水熟后也有汤，捞了一半才想去来拍照。咖喱味浓郁。
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步骤5/9
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这是两斤牛肉做出来的量，放到烤盘上，后来发现底部不干又换到烤网上。没有烤箱可以平底锅慢慢小火焙干。
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步骤6/9
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有一点点干了，100度上下火烘烤。
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步骤7/9
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半个小时的样子，捏了捏表面干、内里湿。建议翻个面均匀些。
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步骤8/9
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我又烤了15－20分钟，出炉的样子。 ⊙﹏⊙缩小了好多。
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最后一步
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两斤牛肉相当于90块钱做出的量，偷吃了一块。健康又好吃。
不放水，用压力锅闷熟后满屋飘香，里面的汤盛出来凉凉，下次可以做咖喱土豆……但老公说要煮咖喱馄饨，我老公不愧是暗黑料理的代表-_-||
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-05
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