西洋参石斛炖瘦肉
石斛味甘，可以滋肾阴，降虚火，益胃生津；西洋参味甘，微苦，有补气养阴，益气生津等作用，两者适合各季节加入膳食食用，西洋参石斛炖瘦肉就是一种不错的养生搭配，下面一起来看看它的做法吧！
-
步骤1/5
点击查看大图
将猪瘦肉洗净，切成块，放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
西洋参与石斛提前泡发，泡发的水不要倒掉，炖汤时可加入炖盅增加风味。
-
步骤3/5
点击查看大图
生姜、葱洗净后切段，备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
炖盅中放入西洋参片、石斛、猪肉块与葱姜，加入适量水，大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加入稍许盐或葱花调味，即可食用。
1、西洋参片不要丢弃，嚼后咽肚，因为西洋参的有效成分不会全部释放出，很多还存在于参片中。
2、西洋参和石斛性凉，脾胃过于虚寒者勿食用，同时不要和萝卜、藜芦、茶叶等同时服用，以防影响药性。
3、选材小窍门：
西洋参和石斛都属于高档滋补品，需谨慎辨别。优质的西洋参菊花纹路清晰，朱砂点明显，尝起来先苦后回甘。高质量的石斛单位体积越重越好，烤干的石斛表面有裂痕，说明含有丰厚的胶质，且吃起来几乎感觉不到渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-05
西洋参石斛炖瘦肉的其他做法
西洋参石斛炖瘦肉的相关分类
西洋参石斛炖瘦肉的相关推荐
-
皮蛋豆腐
31025335人看过 -
#夏日开胃餐#红枣西洋参炖乳鸽
103410人看过 -
西洋参鸡汤
11706人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2488972人看过 -
香菇木耳蒸鸡
13268人看过 -
自制罐罐烤奶茶#感恩节烹饪挑战赛#
172306人看过 -
乳鸽西洋参汤
44812人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
408335人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5650839人看过 -
#好吃不上火#红烧豆腐丸子
12232596人看过 -
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
62105人看过 -
隔水炖肉泥
90208人看过
