Vitamix 鲜肉蒸蛋卷
Vitamix 除了可以做果汁奶昔还可以绞肉哦,今天我们就来教大家做一个美味与颜值并存,想要营养不油腻,一定不能错过这蛋香浓郁又松软可口的鲜肉蒸蛋卷
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步骤1/4
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准备好所有食材
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步骤2/4
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五花肉三分肥七分瘦和葱花生姜一起放入Vitamix中盖紧杯盖,启动机器,选择变速档位1,缓慢加速至变速档位5搅拌,搅拌20秒左右 搅打成肉馅。
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步骤3/4
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肉泥中加入蚝油,盐,胡椒粉,一个蛋清,搅拌均匀往一个方向搅打上劲。鸡蛋打散,预热电饼铛,刷一层油,用勺子盛蛋液从中心倒入电饼铛,不均匀的地方可以补上,厚度适中,煎熟的蛋饼用勺子把边铲起后再把中心铲起,使蛋饼脱离电饼铛,做好的蛋饼放凉备用。
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最后一步
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取一张做好的蛋饼,均匀铺上一层薄薄的肉馅,最上面一圈要留出空隙,抹上蛋液,从下往上紧紧卷起最上面抹了蛋液的部分压在下面使其粘贴住。放入盘子,大火上汽后中火蒸20分钟左右即可享用
绞肉不要一次放太多,尽量少量多次,切成小块之后再去操作,跳去白色的筋。开启低速挡搅拌,然后使用完后加一点温水和洗洁精清洗就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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