翡翠腐皮卷 | 香脆清爽
翡翠腐皮卷是我之前在一家川菜馆子吃到的,用西葫芦搭配胡萝卜丝,再用腐皮卷起来煎香,清新又爽口。 这会儿正是吃萝卜的季节,我就把西葫芦换成了水灵灵的沙窝萝卜。 颜色翠绿清新,吃起来还低脂健康。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
干贝清洗干净,用温水浸泡20分钟。干贝水留起备用
-
步骤2/10
点击查看大图
沙窝萝卜、胡萝卜擦成丝
-
步骤3/10
点击查看大图
胡萝卜丝加入1小勺盐、1小勺糖抓匀,腌制15分钟,挤干水分备用
-
步骤4/10
点击查看大图
沙窝萝卜丝加入1小勺盐、1小勺糖抓匀,腌制15分钟,挤干水分备用
-
步骤5/10
点击查看大图
韭黄切段,泡好的干贝用刀切碎
-
步骤6/10
点击查看大图
腐皮裁剪成边长12cm的正方形,海苔裁成宽2cm的带状
-
步骤7/10
点击查看大图
在腐皮表面刷上薄薄的干贝水,铺上蔬菜丝和干贝碎
-
步骤8/10
点击查看大图
折起卷成稍扁的腐皮卷
-
步骤9/10
点击查看大图
海苔表面涂上淀粉水,包裹在腐皮卷外部
-
最后一步
点击查看大图
平底锅中加入1大勺食用油,油温5成热后,放入腐皮卷,煎至两面金黄酥脆即可
1.在北方买不到腐皮的,可以用春卷皮代替。
2.为了提味,腐皮里我加了点干贝水和干贝肉碎。
如果是严格吃素的小伙伴,可以省略,直接用白开水替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
翡翠腐皮卷的相关分类
翡翠腐皮卷的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#十分钟快手酸辣汤 无敌好喝
3750376人看过 -
水果糯米糍
2192062人看过 -
好吃不过饺子--芹菜猪肉水饺
1768164人看过 -
#美食视频挑战赛#蒜香椒盐鸡翅
5501438人看过 -
黑米布丁|Q弹低脂
193259人看过 -
黄桃罐头
124591人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23442738人看过 -
凉拌马尾藻
7148人看过 -
三文鱼头汤
1413706人看过 -
健脑益智爽口冰菜#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3700682人看过 -
红烧黄鳝
3494227人看过 -
糖不甩~汤圆的孪生兄弟~糯米粉团
419695人看过