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爱心彩绘酸奶蛋糕

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新的一年已经来到了，做了一款漂亮爱心彩绘酸奶蛋糕，新的一年里大家都要好好爱自己哦! 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

金龙鱼糕点用小麦粉 40克

、

玉米淀粉 25克

、

糖 50克

、

玉米油 40克

、

酸奶 200克

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 200克

、

蝶豆花水少量

、

青汁粉 2克

、

色素几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先分离蛋白和蛋黄，蛋黄里倒入玉米油
步骤2/14 点击查看大图
倒入自制的酸奶
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤5/14 点击查看大图
搅拌到无颗粒
步骤6/14 点击查看大图
蛋清里滴入柠檬汁，用打蛋器打发，分三次倒入糖打发到干性发泡
步骤7/14 点击查看大图
上下翻拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
倒入心型模具中
步骤9/14 点击查看大图
模具底部要包锡纸，烤盘里加水，烤箱上下火150度水浴法烤一小时
步骤10/14 点击查看大图
奶油加少许蝶豆花水调色抹面
步骤11/14 点击查看大图
淡奶油加点少许色素用刮刀画花朵
步骤12/14 点击查看大图
淡奶油加青汁粉调色挤出叶子
步骤13/14 点击查看大图
漂亮的彩绘酸奶蛋糕就做好了
最后一步点击查看大图
高颜值又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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