草莓猪&西瓜猪
今天是儿子初三上学期的期末考试,他点名要吃豆沙包,于是就做了这个诸事顺利的豆沙包,讨厌一个好彩头~,特别可爱,希望大家都能交作业哦!
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步骤1/29
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把面粉,酵母,砂糖,油,牛奶混在一起,用洗衣服的手法搓成一个细腻光滑无气孔的面团,分割出不同的大小备用。每个猪猪都是头部32克,身体27克。耳朵1克×2,胳膊2克×2,小腿1克×2。黑色一点点做眼睛,花生米大足够。留出一小块深绿色面团,剩余的平分两半调成浅绿色和粉色。
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步骤2/29
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身体与头部
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步骤3/29
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充分揉搓排气。
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步骤4/29
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取27克面团做身体,排气后揉圆用手压扁(中间厚四周薄),包入10克红豆沙。
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步骤5/29
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用包汤圆的手法把豆沙包好,捏好收口,不要露馅儿。
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步骤6/29
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收口朝下搓高。
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步骤7/29
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粉色留一点儿做耳朵(1克)与鼻子(0.3克),其余的擀成大片儿,从中间切开。
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步骤8/29
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把切口整齐的边放到面团中间,包起来,只包上半部分。
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步骤9/29
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同样的手法,把头部包进15克豆沙馅,收口朝下滚圆,也用粉色面皮包一半。
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步骤10/29
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如图,头大身体小。及时覆盖保鲜膜,避免风干。
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步骤11/29
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分割出耳朵,胳膊和小腿。
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步骤12/29
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耳朵一共两克白面团,一克粉面团,把粉色和白色搓成梭形压扁后,把粉色粘到白色上面。
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步骤13/29
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耳朵基本跟手指甲大小一样,从中间一切为二,把切口捏起来。
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步骤14/29
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借助翻糖工具把耳朵扎到小猪的头上。
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步骤15/29
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用球棒扎出肚脐眼儿。
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步骤16/29
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用细的球棒扎出衣服上的小圆点儿。
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步骤17/29
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把鼻子按上去,用球棒扎出鼻孔和嘴
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步骤18/29
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用黑色搓出小眼珠,非常的小。大小如图。
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步骤19/29
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最后化化妆,抹上腮红,漂亮多了吧?
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步骤20/29
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西瓜猪做法一样,用浅绿色擀成薄片,用深绿色搓成粗细不一的条按到上面压扁。对接切后找到身体跟头上。
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步骤21/29
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用球棒按出鼻孔。
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步骤22/29
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按压嘴。
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步骤23/29
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温暖处发酵至1.5倍大。
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步骤24/29
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发酵好的小猪猪,胖乎乎
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步骤25/29
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可爱不?
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步骤26/29
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软软呼呼
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步骤27/29
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胖胖乎乎
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步骤28/29
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舍不得吃咯~
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最后一步
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掰开看一看,松软香甜~完美!
1.卡通包都是一次发酵,大家要先把所有的造型做好之后再发酵。
2.牛奶的比例根据面粉的吸水度适当调整。
3.制作过程中,已经做好的部分,要及时覆盖保鲜膜或者是碗,避免面团风干。
4.也可以用蔬菜榨汁来调色,我用的都是纯天然的果蔬粉。
5.面团必须揉搓到位才会出现光滑细腻的水光肌。
6.能看出来西瓜猪皮肤有点不光滑,就是我偷懒了,面团没有揉好。
7.光看是没有用的,一定要多实践才能做出完美的卡通馒头,祝大家都成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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