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虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感

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豆腐做出细腻美味的蛋糕，不仅低脂还非常的香嫩呢！细腻丝滑的抹茶蛋糕，入口就要化掉啦，加上果干的香甜，真的太好吃啦！这款蛋糕醇厚不含膨化剂，这样烤出的蛋糕会非常扎实，吃进嘴里并不会觉得又干又硬，而是会如松露巧克力般入口即化。YoYo就比较喜欢醇厚型的蛋糕，因为松软的蛋糕千千万，但是布朗尼的独特魅力就在于外面一碰就碎的薄脆糖壳和内部凝脂一般的口感。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

内脂豆腐 200g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 70g

、

酸奶 85ml

、

低筋面粉 30g

、

淀粉 10g

、

抹茶粉 8g

、

盐 1g

、

核桃仁 20g

、

黄桃干 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、准备好食材：内脂豆腐200g、鸡蛋1个、奶粉70g、酸奶85ml、低筋面粉30g、淀粉10g、抹茶粉8g、盐1g、核桃仁20g、黄桃干10g；
步骤2/10 点击查看大图
2、豆腐用料理机打成细腻的糊状；
步骤3/10 点击查看大图
3、酸奶倒入豆腐泥搅拌；
步骤4/10 点击查看大图
4、鸡蛋搅拌均匀后倒入，继续搅拌；
步骤5/10 点击查看大图
5、再筛入低筋面粉和淀粉；
步骤6/10 点击查看大图
6、加入奶粉，继续搅拌均匀；
步骤7/10 点击查看大图
7、再加入抹茶粉搅拌均匀；
步骤8/10 点击查看大图
8、加入核桃仁和黄桃干搅拌均匀；
步骤9/10 点击查看大图
9、烤碗中铺好硅油纸，将蛋糕糊倒入碗中；
最后一步点击查看大图
10、烤箱预热170度烤30分钟左右即可。外脆里嫩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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