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干饭好菜—酸辣凉拌鸡爪的做法

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干饭好菜—酸辣凉拌鸡爪

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酸辣凉拌鸡爪，酸爽味道实在是干饭好菜之一，用上太太乐鲜鸡汁、芝麻油调味，更是一步增鲜、浓香四溢，给冬天增添更多食欲色彩往下看，get上真香制作步骤吧！参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

姜片 2片

、

蒜半个

、

小米椒 2-3个

、

太太乐鲜鸡汁少许

、

盐约1克

、

太太乐芝麻香油 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

陈醋 3勺

、

香葱粒少许

、

白芝麻少许

、

白糖 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
500克鲜鸡爪剁脚趾，洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
锅中加入水、姜片烧开
步骤3/13 点击查看大图
将鸡爪倒入烧开的热水中
步骤4/13 点击查看大图
挤入少许太太乐鲜鸡汁，盖上锅盖煮20分钟
步骤5/13 点击查看大图
提前准备好冰水备用煮好的鸡爪用水彻底冲洗干净后，放入冰水泡1小时冷却
步骤6/13 点击查看大图
在鸡爪冷却的过程中，可以准备配料了剥蒜、切小米椒哈
步骤7/13 点击查看大图
将蒜、小米椒放入迷你搅拌器，将其搅碎备用
步骤8/13 点击查看大图
将冷却好的鸡爪捞出，再用纯净水冲洗一次沥干水份☺️用小刀在鸡爪背划一刀，将最长的一根骨头取出即可（如图），这样腌出来的鸡爪会更入味，又可以啃鸡脚趾哈哈
步骤9/13 点击查看大图
将蒜蓉、小米椒加入处理好的鸡爪上
步骤10/13 点击查看大图
调味：盐1克、太太乐芝麻香油1勺、白糖1勺、蚝油1勺、酱油2勺、陈醋3勺☺️
步骤11/13 点击查看大图
带上一次性手套，用手将鸡爪、调料抓均匀要想鸡爪更好吃手抓这个动作不可少哈盖上保鲜膜、放冰箱冷藏一晚上，待其入味即可享用啦（在冷藏期间，鸡爪不时拿出来用手翻拌一下，使味道均匀）
步骤12/13 点击查看大图
上盘装饰：撒上葱花、白芝麻☺️
最后一步点击查看大图
一道真香干饭菜就做好了，你get 到了吗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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