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肠仔包的做法

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肠仔包

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遇上一个姐姐上幼儿园而我却放公假的日子，咸口面包做起来，弟弟也很给力地睡了个香甜午觉，麻麻可以全心全意玩面团。配上一杯咖啡或者柠茶，今日份的快乐

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1小时以上

面团材料：

、

高粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120毫升

、

白糖 40g

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

辅料：

、

蕃茄酱随喜好

、

沙拉酱随心

、

脆皮热狗肠 6根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.面团材料除黄油和酵母外放置面包机开启和面功能10分钟；2.放酵母再和面8分钟；3.接着放黄油和面10分钟至有手套膜；4.开启发酵功能约40分钟（看天气，夏天半小时，冬天可适当延长至60分钟）
步骤2/13 点击查看大图
发酵至2倍大，手指蘸面粉戳进去，不回缩就可以拿出来排气啦
步骤3/13 点击查看大图
排气后分成六个小面团，搓圆，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤4/13 点击查看大图
然后用擀面杖擀成椭圆形，长度比肠仔长一点，放置烤箱内发酵20分钟
步骤5/13 点击查看大图
发好的面团大概1.5倍大
步骤6/13 点击查看大图
把肠仔按进去（这时候烤箱可以先预热啦，180度预热）
步骤7/13 点击查看大图
先挤上沙拉酱
步骤8/13 点击查看大图
再挤上番茄酱
步骤9/13 点击查看大图
烤箱160度烤15分钟
步骤10/13 点击查看大图
当当出炉啦
步骤11/13 点击查看大图
可可爱爱
步骤12/13 点击查看大图
姐姐一口气吃掉了两个
最后一步点击查看大图
附上一些材料图片，这款肠仔力推

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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