萝卜咸菜

浏览 298630 · 收藏 1853

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

俗话说：“冬吃萝卜赛人参”，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。今天做一道口感爽脆鲜香的萝卜咸菜，做一次可以吃小半个月；萝卜我用的绿萝卜，它不但口感更爽脆，其功效也很广泛；能防癌抗癌，所含有的木质素以及微量元素硒是天然的抗癌成分，大量的膳食纤维与植物纤维素能够清理人体内的垃圾，提高人体免疫力；动手试试看吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

绿萝卜 2根

、

食盐适量

、

蒜末适量

、

白芝麻适量

、

麻辣香锅调味粉 25g

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

乳酸菌老陈醋适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：2根绿萝卜、食盐适量、蒜末适量、白芝麻适量、麻辣香锅调味粉25克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
准备2个绿萝卜洗净后先切片再切条；
步骤3/16 点击查看大图
装入碗中，撒入适量食盐抓拌均匀，腌制1小时左右；
步骤4/16 点击查看大图
腌萝卜的空隙调个料汁：碗中倒入蒜末、白芝麻、25克麻辣香锅调味粉；
步骤5/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，油热后淋在上面激发出香味；
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀，挤入2下酱油心生；
步骤7/16 点击查看大图
挤入2下乳酸菌老陈醋；
步骤8/16 点击查看大图
再挤入2下小鲜侣调味汁，充分搅拌均匀；
步骤9/16 点击查看大图
腌好的萝卜倒掉析出的水分；
步骤10/16 点击查看大图
倒入纯净水清洗2遍；
步骤11/16 点击查看大图
洗好攥干水分后装碗；
步骤12/16 点击查看大图
倒入刚才调好的料汁，红油色亮；
步骤13/16 点击查看大图
抓拌均匀即可食用，这也太香了吧（可以放入冰箱冷藏一夜再吃更入味）；
步骤14/16 点击查看大图
一次吃不完的可以装入无油无水的容器中保存，想吃时用干净的筷子取出即可；
步骤15/16 点击查看大图
用绿萝卜做的更加爽脆，不用等不用腌，拌一拌，做好立马就能吃，香辣开胃，下饭必备；
最后一步点击查看大图
老话说'冬吃萝卜夏吃姜'，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热；冬天是吃萝卜的好时节，动手试试吧！