萝卜咸菜
俗话说:“冬吃萝卜赛人参”,冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热,促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。今天做一道口感爽脆鲜香的萝卜咸菜,做一次可以吃小半个月;萝卜我用的绿萝卜,它不但口感更爽脆,其功效也很广泛;能防癌抗癌,所含有的木质素以及微量元素硒是天然的抗癌成分,大量的膳食纤维与植物纤维素能够清理人体内的垃圾,提高人体免疫力;动手试试看吧!
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步骤1/16
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准备食材和工具:2根绿萝卜、食盐适量、蒜末适量、白芝麻适量、麻辣香锅调味粉25克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/16
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准备2个绿萝卜洗净后先切片再切条;
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步骤3/16
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装入碗中,撒入适量食盐抓拌均匀,腌制1小时左右;
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步骤4/16
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腌萝卜的空隙调个料汁:碗中倒入蒜末、白芝麻、25克麻辣香锅调味粉;
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步骤5/16
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鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油,油热后淋在上面激发出香味;
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步骤6/16
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搅拌均匀,挤入2下酱油心生;
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步骤7/16
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挤入2下乳酸菌老陈醋;
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步骤8/16
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再挤入2下小鲜侣调味汁,充分搅拌均匀;
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步骤9/16
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腌好的萝卜倒掉析出的水分;
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步骤10/16
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倒入纯净水清洗2遍;
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步骤11/16
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洗好攥干水分后装碗;
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步骤12/16
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倒入刚才调好的料汁,红油色亮;
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步骤13/16
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抓拌均匀即可食用,这也太香了吧(可以放入冰箱冷藏一夜再吃更入味);
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步骤14/16
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一次吃不完的可以装入无油无水的容器中保存,想吃时用干净的筷子取出即可;
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步骤15/16
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用绿萝卜做的更加爽脆,不用等不用腌,拌一拌,做好立马就能吃,香辣开胃,下饭必备;
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最后一步
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老话说'冬吃萝卜夏吃姜',夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热;冬天是吃萝卜的好时节,动手试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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