零失败卤鸡脚
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上周出去逛街突然嘴馋在商场的摊位上买了七八个卤鸡脚,28块,吃后感觉加了很多添加剂,今天就自己做啦,买的都是鲜鸡脚。零失败,不会浪费材料哦^_^
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
一斤
、
盐
适量
、
八角
3个
、
冰糖
6个左右
、
花椒
适量
、
鸡蛋
6个
、
香叶
3片
、
料酒
适量
、
卤水
适量
、
老抽
2勺
、
姜
4片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备所需材料
-
步骤2/4
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洗干净鸡脚,锅里放水、姜、料酒烧开,然后放鸡脚煮十分钟去腥,捞起备用。
-
步骤3/4
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锅里加水和所有材料,水要没过鸡脚,后来突发奇想加了几个鸡蛋。大火煮沸然后转文火煮25分钟即可,可以根据自己的口感适当加时间或者减时间,个人比较喜欢吃软软的所有后来又加了五分钟。
-
最后一步
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出锅,鸡脚软糯,鸡蛋入味喷香,赞
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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