高中食堂的奢侈菜-孜然肉片
10多年过去了,高中食堂孜然肉片的美味至今难忘。根据老师傅传授,本人简易了做法,味道已经无限接近,在此特呈给各位。
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步骤1/5
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猪肉切片,用植物油,料酒,生抽,喂15分钟;圆葱切小丝,大概5毫米宽
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步骤2/5
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热锅凉油,下葱姜香叶炝锅,下肉片爆炒变色
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步骤3/5
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下圆葱,继续爆炒,让圆葱与猪肉的香味柔和在一起,永远不分离
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步骤4/5
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放生抽,老抽调味调色,孜然粒,辣椒粉,胡椒粉,炒至均匀,收汤,放盐十三香,关火收工
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最后一步
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盛出装盘。下饭下酒皆可,走你!
1,调料喂过的猪肉不怕炒,大火干就完了!
2,盐一勺就够,因为有生抽老抽在
3,黑猪精肉不胖人,放心的造吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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