鸡蛋羹
小时候,每当我要去幼儿园的时候,姥爷都会给我做鸡蛋羹,满满的回忆,好想姥爷~
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步骤1/9
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大虾剥皮去虾线。
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步骤2/9
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准备4枚公鸡蛋。
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步骤3/9
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打入容器。
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步骤4/9
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用打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/9
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加入300g温水和盐,边加入边搅拌,直到均匀。
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步骤6/9
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准备筛网过滤蛋液。
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步骤7/9
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过滤后的蛋液,光滑细腻。
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步骤8/9
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开锅将装蛋液的容器盖上保鲜膜扎孔后蒸15分钟。再放入大虾蒸5分钟。
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最后一步
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完美出锅,滴入六月鲜低盐酱油,完美。
要想鸡蛋羹细腻光滑,一定要过筛过滤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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