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鸡蛋羹的做法

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鸡蛋羹

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小时候，每当我要去幼儿园的时候，姥爷都会给我做鸡蛋羹，满满的回忆，好想姥爷~

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10~30分钟

鸡蛋 4枚

、

海虾仁 5个

、

盐半勺

、

水 300克

、

六月鲜酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾剥皮去虾线。
步骤2/9 点击查看大图
准备4枚公鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
打入容器。
步骤4/9 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入300g温水和盐，边加入边搅拌，直到均匀。
步骤6/9 点击查看大图
准备筛网过滤蛋液。
步骤7/9 点击查看大图
过滤后的蛋液，光滑细腻。
步骤8/9 点击查看大图
开锅将装蛋液的容器盖上保鲜膜扎孔后蒸15分钟。再放入大虾蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
完美出锅，滴入六月鲜低盐酱油，完美。

小贴士

要想鸡蛋羹细腻光滑，一定要过筛过滤~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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