新年小蛋糕：小小灯笼蛋糕
造型像灯笼的小蛋糕来啦~~~这款适合新手，因为不用打发，几乎不会失败，材料全部依次搅拌最后直接挤到模具中，烘烤完再少许装饰，就是超有节日气氛的小灯笼蛋糕哦！
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步骤1/12
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准备材料。
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步骤2/12
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将无盐黄油放入小锅中，大火加热融化。加热至冒气泡后关火。将小锅隔冰水降温。
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步骤3/12
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将模具刷少量的液态黄油（学厨：WK9829），冷藏10分钟
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步骤4/12
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蛋白+砂糖，手动打蛋器搅拌均匀
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步骤5/12
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蜂蜜+低筋面粉+柠檬皮屑（增加香气），材料依次添加，搅拌均匀
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步骤6/12
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无盐黄油，材料依次加入，搅拌均匀后加入下一个材料。
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步骤7/12
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搅拌均匀即可
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步骤8/12
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提前预热190度，面糊挤入裱花袋，再挤到模具中，8分满即可。
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步骤9/12
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烤箱中层190度烘烤约15分钟左右。
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步骤10/12
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出炉脱模放凉备用。
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步骤11/12
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淡奶油加10%砂糖，打发后加入红色可食用色素，做出灯笼穗子。可食用金粉+水怡调稀，刷在蛋糕棱上。
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最后一步
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小灯笼造型的蛋糕就做好啦~口感是扎实湿润的，吃起来表面是脆脆焦香，带着柠檬的香气很好吃哦！
1.挤入的面糊7-8分满就足够了，每家烤箱脾气不同，所以烘烤时间仅参考哦！
2.如果加少量红丝绒液或者红曲粉，就能做出红色的灯笼，也更有过年的气氛哦，大家可以自由发挥多多创新哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
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