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肉末豆腐(不辣但下饭）的做法

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肉末豆腐(不辣但下饭）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

肉末 50g

、

葱姜蒜适量

、

花椒粒 10-20

、

油多一些

、

老抽小半勺

、

盐、十三香小半勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切小块(易入味），水里放点盐焯豆腐，3分钟捞出，控干多余水分备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备好肉末。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，油开放入花椒粒，翻炒出香味捞出花椒粒扔掉。
步骤4/8 点击查看大图
放入葱姜蒜、八角，炒香。
步骤5/8 点击查看大图
炒肉末～炒肉末时，一定要把火调到最小、慢慢调大点火，以免开始火大把肉末炒粘锅。
步骤6/8 点击查看大图
倒入豆腐块，继续翻炒几下，放入盐、十三香、酱油。
步骤7/8 点击查看大图
倒入清水，咕嘟10分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅前，淋入水淀粉；出锅撒上小香葱段。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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