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皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法

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皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

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烧鸡翼，我钟意食~ 经过七七四十九小时的腌制！（实际没那么长啦）鸡翅十足入味且柔嫩多汁！过年过节烤上这么一盘，绝对是餐桌上最受疯抢的一道菜！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 1斤（好几只）

、

【果汁浓盐水】

、

苹果 2个

、

橙子或橘子 1个

、

迷迭香（可选）几支

、

盐 30克

、

水淹没鸡翅

、

【腌料】

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

辣椒酱（喜辣可选） 1勺

、

橄榄油/食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
制作果汁浓盐水，浸泡鸡翅让它烤后依旧鲜嫩爆汁！苹果和橙子或橘子，打碎，加入盐适量水，打成果汁浓盐水！
步骤2/6 点击查看大图
果汁浓盐水要将鸡翅完全浸泡住，用保鲜袋挤出空气紧紧包裹住鸡翅。放进冰箱冷藏一夜。
步骤3/6 点击查看大图
把泡了澡（误），泡了浓盐水的鸡翅拿出来洗干净，再次腌制，加入生抽，老抽，蜂蜜，胡椒粉，辣椒酱等。同样用保鲜袋排除空气紧紧包裹住鸡翅，放冰箱冷藏腌制4小时以上。期间最好翻转一下哦。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好啦，烤箱预热200°，烤盘去上硅油纸，把苹果切片铺在鸡翅下面。鸡翅擦干表面水分，刷点油。
步骤5/6 点击查看大图
送进烤箱转180度，烤20分钟左右，注意后面几分钟盯一盯，别烤糊咯~
最后一步点击查看大图
期间可以拿出来刷一刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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