2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜
我家公公爸和婆婆妈口味超级清淡,所以就安排了清炖羊肉,简单食材做出的美味佳肴 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/9
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大哥送来的羊肉,估计有2.3斤吧,切块清洗干净,最好泡上半个小时
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步骤2/9
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白萝卜清洗干净,切长条
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步骤3/9
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锅中凉水放入羊肉,姜片,适量料酒
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步骤4/9
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大火烧开,撇出白沫,一定要大火这样白沫更容易出来
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步骤5/9
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撇完白沫感觉汤好清爽,煮开的热汤一定不要倒掉
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步骤6/9
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这是炖肉的料盒,没有的直接放肉里也行,适量的花椒和小茴香,小茴香可以多一些
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步骤7/9
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把羊肉连汤放入砂锅中,放入姜片,料盒和一勺盐,如果觉得焯羊肉时的水少,可以适量加一点凉水
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步骤8/9
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大火烧开后,转小火炖半个多小时后加入白萝卜,根据咸淡再加适量的盐
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最后一步
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羊肉鲜嫩,羊汤清香浓郁,可以开吃了
喜欢喝汤的同学们,可以在不放白萝卜之前把汤盛出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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