腐皮虫草花炒瘦肉
虫草花散发着清香的味道,用来爆炒瘦肉,咸鲜可口,咀嚼起来有强烈的纤维感,口感鲜美,菌香味浓郁,冬日里吃上这份美味,超级开胃。
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步骤1/8
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猪肉加入生粉、生抽、料酒和金龙鱼小磨香油,搅拌均匀后腌制半小时;
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步骤2/8
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热锅后,在锅里倒入葵花籽油;
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步骤3/8
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放入胡萝卜;
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步骤4/8
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胡萝卜变色后,放入蒜苗,翻炒出香味;
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步骤5/8
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放入碾碎的腐皮和虫草花,翻炒均匀,加入半碗开水,开大火翻炒;
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步骤6/8
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加入瘦肉和红辣椒,开大火翻炒均匀;
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步骤7/8
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加入盐和鸡粉,一起翻炒均匀;
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最后一步
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加入蒜叶,翻炒均匀后即可出锅。
1.加入开水,炒出来的瘦肉才会鲜软可口。
2.虫草花烹炒前,可依据个人的喜好进行焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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