薯味曲奇
你家也有个爱吃零食的“熊”孩子么? 黄小宝6岁了,虽然已经不小了,但他对零食的追求可以说,从来没有放弃过。为了满足孩子的食欲,我会隔三差五的给他做一些好吃的零食,有时自己也会忍不住偷吃两块。 这次,我特意选用了红薯和紫薯这两种膳食纤维丰富的食材,可以帮助宝宝肠胃蠕动,促进消化,防止宝宝便秘。而且紫薯还富含花青素,对宝宝的眼睛有很大好处。 做法上也没有难度,包学包会的那种!关键是一粒糖都没加, 非常的健康,用香甜的红薯和紫薯调味,混合些面粉,搅一搅,用裱花袋一挤,推进烤箱,就能烤出外酥内软的薯味曲奇了。 这种小零食,还可以给宝宝当手指食物,锻炼咀嚼能力。撒上些果干碎,馋的口水直流,一上桌就被全家人抢完了,所有人都赞不绝口。
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步骤1/5
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红薯去皮,切成薄片,蒸熟;加入配方奶、蛋黄,搅打成泥。»切成薄片的红薯更容易蒸熟。
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步骤2/5
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红薯泥中倒入低筋面粉,搅拌均匀;装入装有裱花嘴的裱花袋中,剪小口。
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步骤3/5
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烤盘铺上硅油纸,以画圈的方式挤在烤盘上,撒上蔓越莓丁点缀。»咀嚼能力较弱的宝宝,蔓越莓可以切的碎一点,或者不加。»曲奇之间要留足够的间隙,以免烤的时候相互黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热更均匀。
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步骤4/5
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把烤盘放到预热好的烤箱中层,上下火150度烘烤20分钟,就可以了。
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最后一步
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一盘香甜可口的软曲奇就做好了,妈妈们也可以用紫薯来做,像我这样紫薯红薯掺在一起端上桌,宝宝一口一个,超过瘾~
● 我用的是6齿裱花嘴,妈妈们也可以用不同的裱花嘴挤出不同的造型。
● 如果没有裱花袋或裱花嘴的,可以用保鲜袋代替,底部剪小口,直接挤成圆形就可以了。
● 不同烤箱的受热温度不一样,妈妈们在做的过程中要时刻关注食物和烤箱的情况。
● 做曲奇建议使用低筋面粉,口感是最好的,换成中筋面粉会比较硬一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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